|
|
Pittige Karbonaadjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 lenteuitjes fijngesneden,2 tl fijngesneden rode peper,2 el olijfolie,mespuntje kruidnagelpoeder,1 el rietsuiker,1 el wijnazijn,1 takje tijm blaadjes afgestroopt,2 schouderkarbonade een paar keer ingekerfd,150 gr tagliatelle,zout,peper,2 el pesto,2 vleestomaten in blokjes,1/2 rode ui fijngesneden,2 a 3 el citroensap,klein bosje koriander fijngesneden,1 rijpe avocado geschild in blokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de lenteui 1 tl rode peper 1 el olie kruidnagel suiker azijn en tijmblaadjes door elkaar en bastrijk de karbonades met dit mengsel.bak de karbonades in 1 el olie in een koekepan in 4 a 5 min lichtbruin draai het vuur laag en laat ze in 15 min gaar bakken.kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing in ruim kokend water beetgaar.giet de pasta af en schep de pesto erdoor.meng de tomatenblokjes rode ui citroensap koriander 1tl rode peper en avocado door elkaar en breng de salsa op smaak met zout en peper.serveer de karbonades met de salsa en tagliatelle.
eet smakelijk.
|
|
|